EN MAI JE FAIS CE QUI ME PLAIT A L’UNION !
Les stages de perfectionnement professionnel sont proposés et encadrés bénévolement par des Compagnons et ouverts à tous les jeunes apprentis ou professionnels désireux de partir sur le Tour de France ou simplement curieux !
Les Boulangers et Pâtissiers organisent un stage ayant pour thème « Fours à bois et blés anciens » les 14 et 15 mai à Mourèze (34).
L’accueil des participants et participantes se fera dès le vendredi soir. Samedi matin cuisson sur le four banal de Mourèze et vente des produits. Ce même jour de 18h conférence sur le Compagnonnage à la bibliothèque de Paulhan animée par le Compagnon boulanger François-Xavier Daussin.
Le dimanche journée de travail sur le four à gueulard de l’Aspirant Company à Paulhan.
Les repas seront tous pris chez la Mère Classe. Les hébergements sont à proximité des lieux de travail.
Informations et inscriptions : contact@lecompagnonnage.com
